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蜂蜜做的餅乾

 

Ms.Gardener的餅乾使用真正的好食材。

台灣的好蜜、新鮮的大雞蛋、帶著乳酸香的發酵奶油及無漂白的法國麵粉是我們餅乾的基本配備。

我們始終相信當一塊餅乾褪去了花俏的色彩、移除了濃烈的化學香味時才能夠真正展現出好食材的風味以及師傅拿捏比例的力道。

在這裡,每一塊蜂蜜餅乾都是我們創作的結晶。

當發酵奶油酥餅夾入圓潤的法式龍眼蜜牛扎糖,酥中帶軟,成就了我們的經典鳥家餅。老椒巧克力則是很有個性的一款餅乾,使用獨立產區巧克力,濃郁中帶著麻,麻而不辣,看似衝突卻異常合拍,一口咬下,過癮。

伯爵金鑽鳳梨,把香氣優雅的蜜漬金鑽鳳梨丁很有份量的混入烏桕蜂蜜和茶葉,茶香中有酸甜,清新的脆口。

沾滿玉米片的質樸烏桕蜜脆脆,帶著淡淡的牛奶香,尾韻就像蜂蜜一樣香甜,那是自然的味道。

正因為我們堅持使用台灣蜂蜜及自然食材,接單後新鮮烘焙是我們必須的堅持。

 

簡單其實很不簡單。